Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

Viện xíu banh mi man ngon món ăn từ rau củ cach lam chao hat sen dạ dày lòng xào hạt cườm ham cai chua bánh chưng long xao Mách bạn cách trang trí bánh gato đơn Đỗ Sashimi gà xào đậu phộng vịt rang mặn Miền Bắc bánh gói lá dừa thịt heo xào sả Diềm bánh đậu phộng nướng bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm chè xoài bột báng takoyaki Đặc Sản my tempura udon mon tau kem so co la cach lam chuoi mon che oc nhoi ngan ham hat sen ngon cach lam banh mua kho rau ngót nấu giò sống thịt cuộn khoai nướng cá nâu cách làm bánh bao Canh rau đay kimbap bánh Trung thu may vÃƒÆ den ầu cá Ot muoi Làm cốm thit bo Hầm lùn chất phụ gia bí đau che bao bánh tart trứng Làm xúc xích cach lam goi mang Thịt Bò cach lam ghe rang me ngon Cách nấu chè khúc THỊT de tron thinh Ốc cach lam ca ri mang rau củ quả pha lau long ngon nấu mì Bồ câu cu cai kho Đông trùng nom thit bo Che troi nuoc Gà chiên nước mắm sườn chiên sả ớt cac mon ăn duơng pho bánh trung thu mon ngon ngay le cookies vanilla cuon chocolate canh củ dền nấu với thịt nạc xay và lam pho lau hot vin thom ngon nạm bò Chanh Banh rán ca sĩ Thanh Lam ca me chữa bệnh nước ép khoai tây quá trình lên men ông chả bì bông cải xào cà rốt mon nam hap tom trung ngon nước sốt cach nau ga ham rau ram bo xao cai chua thom ngon mướp cuộn hải sản lá nêp thịt lợn chiên cánh gà chiên nước mắm cách nấu canh chả cá nấu chè khoai mì thẠch nhà n món ăn chay bô sung canxi lam nem ran trứng chiên cà rốt hap dan tom xao mang cay gà cuộn cơm nướng salad khoai tay thực đơn món ngo món thịt heo mực háp cóc mâm cỗ GOI CUON Trung vit lon cach lam mi xao BOT LOC Banh khot rượu nếp miền Bắc banh hamburger xôi đậu xanh rau củ cách làm hạt lựu